一個(gè)人的一生會(huì)經(jīng)歷童年、青年、中年和老年這幾個(gè)不同的齡階段，在這些不同的階段中，人體會(huì)發(fā)生一系列生理和心理改變。任何一個(gè)人在成熟期后，隨著年齡的增長，身體在形態(tài)和功能上都會(huì)發(fā)生進(jìn)行陛、衰退性變化，這一變化的過程，稱為老化。也就是人們通常所說的“變老”了。從生理意義上講，老化是生命過程中組織器官退化和生理功能衰退的階段。老化是循序漸進(jìn)的，影響衰老的因素很多，每個(gè)老化的進(jìn)度并不相同，即使在同一人身上，各臟器系統(tǒng)的衰老變化也不完全一致。一般認(rèn)為，老化是隨年齡增長而逐步變化的，這種和年齡變化相符合的老化現(xiàn)象是正常的，醫(yī)學(xué)上稱之為衰老，它不等于生病，雖然從事某些活動(dòng)時(shí)，會(huì)由于身體功能減退而受到一些限制，但老化本身并不減少老年人獨(dú)立生活白g機(jī)會(huì)。。．老年人應(yīng)該對老化有h一個(gè)正確的認(rèn)識，這樣可以幫助我們發(fā)展適應(yīng)老化的能力，建立起適當(dāng)?shù)纳�活�?xí)慣和方式，提高自己對生活的積極態(tài)度，發(fā)揮自己適應(yīng)老化的潛能。病理性的老化，是指由于疾病、營養(yǎng)不良或環(huán)境因素等影響造成的異常老化，也就是提前出現(xiàn)的與年齡不相符的老化現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)上將之稱為早衰，即人們平時(shí)所說“未老先衰”。目前尚無確切的彈論能解釋老化的原因或可以預(yù)防老化．但對此的研究與探索一刻也沒有停止過�，F(xiàn)在認(rèn)為影響老化的因素是復(fù)雜的，它包括生物、社會(huì)、心理和文化等各個(gè)層面因素。人口老齡化，簡稱人口老化，它是指社會(huì)人口年齡結(jié)構(gòu)中一定年齡(60歲威65歲以上)的老年人口占總?cè)丝诒嚷?即老年人口系數(shù))較高的一種：發(fā)展趨勢。影響社會(huì)人口老化的因素很多，比如出生率和死亡率的下降、平均預(yù)期壽命的延長、青年人口外遷的增多等等。當(dāng)老年人在一個(gè)國家或地區(qū)的人口中占總?cè)丝诘谋嚷试龈叩揭欢ǔ潭葧r(shí)，即可將這個(gè)國家或地區(qū)定義為老齡化社會(huì)。聯(lián)合國衛(wèi)生組織對老齡化社會(huì)的劃分有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： 一是發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)：65歲以上人口占總?cè)丝诒壤��?％以上，定義為老齡化社會(huì)(老齡化國家或地區(qū))。世界上65歲以上老年人口比例較高的國家依次是：瑞典17．9％，挪威16．3％，英國15．7％，比利時(shí)15．4％，丹麥15．4％，意大利15．．2％，法國15％。，德國，15％，瑞士14．’9％，日本13．1％。1990年我國第四次人口普查，全國65歲以上老年人口系數(shù)為5．58％，屬成年型國家；而一些個(gè)別城市，如上海，65歲以上老年人占9．24％，屬老年型城市。二是發(fā)展中國家的標(biāo)準(zhǔn)：160歲以上人口占總?cè)丝诘?0％以上，定義為老齡化社會(huì)(老齡化國家或地區(qū))。據(jù)1994年人口統(tǒng)計(jì)，我國舶歲以上人口占全國總?cè)丝诘?lsquo;9．76％。中國老齡科研中心研究員蕭振禹在國家統(tǒng)計(jì)局的幫助下，分析1997午全國人r口變動(dòng)情況抽查資料和近幾年國家公布的人口死亡率、出生率不斷下降的數(shù)據(jù)后，認(rèn)真研究了我國人口老齡化特殊的規(guī)律，于1999年10月宣布，我國到1999年底，60歲及以上人口占我國總?cè)丝诒壤��?0．09％，全國開始進(jìn)人老齡化社會(huì)關(guān)于健康的標(biāo)準(zhǔn)，從古至今眾說紛紜。隨著時(shí)代的發(fā)展，醫(yī)學(xué)模式的改變，對健康的認(rèn)識也在不斷深化和擴(kuò)展。概括起來，老年人身體是否健康主要從以下幾方面看(1)眼有神。目光炯炯有神，說明視覺器官與大腦皮層生理功能良好。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎開竅于耳，肝開竅于目；而且為肝氣所通，肝腎充足，則耳聰目明。眼睛是人體精氣匯集的地方，故眼有神，是精氣旺盛，肝、腎功能良好的明證。所以身體健康的老年人，眼睛應(yīng)該是亮的。(2’)聲j息和。．說話聲音洪亮，呼吸從容不迫，說明發(fā)音器官、言語中樞、呼吸系統(tǒng)以及循環(huán)系統(tǒng)的生理功能良好。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為聲息和是正氣內(nèi)存的表現(xiàn)，正氣充足，邪不可干，就不容易得病，所以身體健康的老年人聲音洪亮，呼吸均勻通暢 (3)前門松。指小便正常、暢通無阻。說明泌尿系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)功能良好。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為小便淋漓不暢，，可謂“膀胱氣化失利”，表明泌尿系統(tǒng)或生殖系統(tǒng)功能受損。所以身體健康的老年人，腎功能良好，膀胱功能正常，排尿通暢，尿量每天為1000—1500毫升，每天約5—6次，每次200～250毫升左右。如果每日尿量少于400毫升或多于2500’毫升，說明腎功能不正常或有疾病。    (4)后門緊。肛門括約肌緊張度良好，腸道無特殊疾病。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為老年人由于脾腎陽虛導(dǎo)致中氣下陷，可發(fā)生五更瀉、便秘或大便失禁。所以，身體健康的老年人排便通暢，一般每日一次或兩次，或隔日一次，最好每天早晨起來按時(shí)大便，這樣可減少大便內(nèi)有毒物質(zhì)重新被吸收，即所謂影響人類長壽的“自身中毒”學(xué)說。(5)形不豐。老年人體型應(yīng)偏瘦，不應(yīng)肥胖，始終保持標(biāo)準(zhǔn)體重。經(jīng)調(diào)查，我國百歲以上老年人，無_二例肥胖者。老年人肥胖不僅氣喘吁吁，行動(dòng)不便，且易引起肥胖綜合征，即高血壓、冠心病、糖尿病、高血脂和膽囊炎、膽石癥等。過分肥胖必然影響壽命。有的科學(xué)家研究提出，如果超過本人標(biāo)準(zhǔn)體重10公斤，短壽13％；超過標(biāo)準(zhǔn)體重20公斤，短壽25％j超過30公斤短壽42％。如世界上最胖的女子美國的約翰·史泰美絲腰圍兩米，體重682公斤，僅38歲就病死了。在很多人當(dāng)中都流行著酸奶減肥的方法。是否喝酸奶真的能夠減肥呢?據(jù)美國研究學(xué)家考證，在牛奶制品中含有豐富的鈣，這種礦物質(zhì)有瘦身的效用，長期飲用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人不容易發(fā)福。為了對考證結(jié)果進(jìn)行核實(shí)，美國營養(yǎng)學(xué)家做了一組測試，測試結(jié)果表明，食用酸奶的這一組平均體重人均減少了5公斤，幾乎是不食用酸奶那一組減肥效果的一倍多。而且食用酸奶的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。從熱量觀點(diǎn)來看，喝低脂酸奶一天僅僅攝取320卡左右的熱量，和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，少了很多，的確有可能會(huì)瘦下去。另外，酸奶有健胃整腸的效果，對有便秘習(xí)慣的人，可促進(jìn)排便，因而減輕體重。需要注意的是，在酸奶減肥期間，早餐只能吃新鮮水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果餓了，可以吃低熱量的水果或喝水。結(jié)束減肥期后，不能馬上吃油膩的食物，先吃流質(zhì)的食物，如牛奶、稀飯，再慢慢恢復(fù)平時(shí)的飲食。但也有營養(yǎng)師認(rèn)為，“這其實(shí)是一種半斷食”，這段減肥期會(huì)非常餓。近年來，有關(guān)酸奶的新發(fā)現(xiàn)相當(dāng)多，包括可以降低膽固醇，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，但是卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內(nèi)危險(xiǎn)性不大，但是長期下來卻有可能營養(yǎng)不良，而且如果你沒有改變飲食慣和生活形態(tài)，難保沒有復(fù)胖的危險(xiǎn)。